ičandarin Yuzu N°3

Plody tohoto zajímavého citrusu se sklízí od října do března. Plody o velikosti 6 cm se používají dužina  jako citrony a limety, oplodí může jako zelenina. Ilustrační foto.

Plody bývají středně velké, cca 6 cm. Dužnina je jantarově žlutá, jemná a příjemně kyselá. Citrus bývá středně vysoký, vzrůstný strom, listy mírně zoubkované,  mladé výhony listů jsou načervenalé. Oplodí bývá nazelenalé, žluté, při zralosti až oranžové, silnější, hrubé, hrbolaté a snadno loupatelné. Oplodí je sladké, je jedlé, je zajímavé, že se využívá jako zelenina. Citrus se hodí  i pro bytové pěstování s chladným zimováním. Citrus je velmi odolný chladu i mrazu, vydržel až -12°C.

Tento citrusový strom, známý jako ičandarin, je přirozeným hybridem mandarinky a ičang papedy s původem v Číně. Jeho historie sahá přes 2500 let zpět a je hojně pěstován i v Japonsku, kde se adaptoval i na chladnější klimatické podmínky v prefekturách Kochi a Tokushima, dokonce i ve výškách až 1400 metrů. Strom je středně vysoký a charakteristický svými trnitými větvemi, kopinatými listy s mírně zoubkovanými okraji a načervenalými mladými výhonky. Plody jsou zploštělé, s pevnou, hrubou a hrbolatou kůrou, která mění barvu od nazelenalé přes žlutou až po oranžovou a je snadno loupatelná. Dužnina je jantarově žlutá, jemná, s kyselým a nahořklým nádechem a pryskyřičným aroma. Obsahuje málo šťávy, ale až 12 segmentů a je bohatá na semena. Plody se sklízejí od října do března a často jsou využívány jako náhrada za citrony nebo limetky.

V Japonsku se z plodů vyrábí ocet a kyselina citrónová, jsou využívány v kuchyni, při ceremoniích i jako okrasná složka. Ičandarin je také ceněn pro bytové pěstování díky své odolnosti vůči chladu. Existuje několik kultivarů, jako jsou ‘Kinnosu’, ‘N°1-754’, ‘Xiecheng’, nebo ‘Zhenchen’, které se liší množstvím semen a chutí dužniny. Významně se podílí na šlechtění nových odrůd jako rychle rostoucí podnož.

Prodáváme citrusy na podnoži ponciru jednoleté a dvouleté, podnož je tříletá. Doporučujeme všechny tyto mladé citrusy s podnoží poncirus zatím ponechat v květináčích a v zimě ponechat v chladné místnosti.