Microcitrus australasica 116

Microcitrus australasica je mimořádně atraktivní a vyhledávaný australský citrus, proslulý po celém světě jako prstová či kaviárová limeta, který představuje naprostou gastronomickou raritu. Rodí neobvyklé, úzké a válcovité plody dlouhé přibližně 6 až 10 cm, jež svým podlouhlým tvarem připomínají drobnou okurku. Pod tenkou, drsnější slupkou bohatou na vonné silice se ukrývá unikátní dužnina tvořená drobnými, pevnými a průsvitnými kuličkami. Tyto perličky po rozkrojení plodu doslova vytrysknou ven jako kaviár a při skousnutí příjemně praskají v ústech, přičemž uvolňují osvěžující, výrazně kyselou a aromatickou limetkovou šťávu plnou vitamínu C. Kaviárová limeta je hvězdou moderní gastronomie a skvěle ozdobí i dochutí mořské plody, ryby, sushi, saláty, dezerty či míchané nápoje. Ilustrační foto.

Tento stálezelený, hustě větvený a trnitý citrus pochází z deštných pralesů východní Austrálie. Větve jsou poseté drobnými, kožovitými a sytě zelenými lístky o velikosti jen kolem půl až dvou centimetrů, takže stromek působí velmi jemně a skvěle se hodí i pro tvarování bonsají. V období květu se koruna obsype drobnými bílými až narůžovělými květy s jemnou vůní. Vyniká dobrou tolerancí k suššímu bytovému vzduchu a spolehlivě prospívá v bytech, zimních zahradách i při letnění na slunném balkoně či terase.

Citrus dodáváme jako silnou, zdravě naroubovanou rostlinu na vysoce odolné podnoži Citrumelo Swingle. Pro bohaté kvetení a vyzrávání plodů vyžaduje světlé, slunné stanoviště a vzdušný, propustný substrát určený pro citrusy. Během vegetace ocení pravidelnou zálivku odstátou vodou a přihnojování, v zimě jej pak přeneste do chladnější světlé místnosti s teplotou okolo 5 až 10 °C mimo dosah radiátorů.
Vypěstujte si tuto gurmánskou australskou legendu a sklízejte luxusní citrusový kaviár přímo ve své kuchyni.