Hovenia dulcis - japonský rozinkový strom

Hovenia dulcis - známá jako zovandura sladká nebo rozinkový strom, je neobvyklý, opadavý exotický strom, který pochází z horských oblastí Číny, Japonska a Koreje. Tento druh je celosvětovou raritou a vyhledávaným zahradním klenotem kvůli svým plodům, respektive zdužnatělým stopkám, které po prvních podzimních mrazících chutnají a voní jako pravé sušené rozinky s jemným nádechem hrušek a skořice. Strom roste středně rychle a v našich podmínkách dorůstá v zahradách obvykle do výšky 4 až 6 metrů. Vytváří krásnou zaoblenou korunu s velkými lesklými listy a v červnu až červenci vykvétá záplavou drobných, krémově bílých květů, které do zahrady lákají opylovače.

Velkou zajímavostí je vysoký obsah látky dihydromyricetin (DHM) v plodech, která se v tradiční asijské medicíně po staletí využívá jako účinný lék proti kocovině a na ochranu jater. V našich podmínkách vykazuje vynikající mrazuvzdornost, takže je skvělou volbou jako atraktivní ovocná dominanta do zahrad, dvorů i sadů. Ilustrační foto.

Stanoviště a půda:

Vyžaduje teplé, chráněné polohy na plném slunci nebo v mírném polostínu, ideálně chráněné před suchými zimními větry. Půda musí být hluboká, humózní, dostatečně vlhká, ale přitom dobře propustná a hlinito-písčitá s mírně kyselým až neutrálním pH.

Výsadba:

Stromky vysazujte nejlépe na jaře nebo na podzim do volné půdy s rozestupy 4–5 metrů od ostatních dřevin, aby měla koruna dostatek prostoru. Mladému rozinkovému stromu poskytněte po výsadbě pevnou oporu v podobě kůlu, dokud spolehlivě nezakoření.

Zálivka:

Po výsadbě zalévejte pravidelně a vydatně, dokud se stromek v zemi plně neuchytí. Starší, dobře zakořeněný strom již vyžaduje pouze umírněnou zálivku, kterou je však nutné zvýšit v období letního sucha, aby plody předčasně neopadaly.

Vlhkost:

Běžná vzdušná vlhkost v našich klimatických podmínkách stromu plně vyhovuje, nesnáší však trvale zamokřené a těžké půdy, kde hrozí uhnívání kořenů.

Hnojení:

Každý rok na jaře aplikujte kolem kmene ucelené organické hnojivo nebo dobře uzrálý kompost, což podpoří zdravý růst a bohatou násadu sladkých stopek.

Teplota:

Nejlépe prosperuje v teplých letních měsících, kdy dochází k dokonalému vyzrávání plodů. Listy na podzim přirozeně žloutnou a opadávají, přičemž samotné jedlé stopky získávají tu nejlepší sladkou chuť až po přechodu prvních podzimních mrazíků.

Řez a údržba:

Tento druh je na údržbu velmi nenáročný a přirozeně si udržuje pěkný tvar, takže řez provádějte minimálně. Na konci zimy stačí odstranit pouze suché, poškozené nebo nevhodně rostoucí větve pro prosvětlení koruny.

Přezimování:

Dospělý strom je plně mrazuvzdorný a v našich podmínkách snáší bez poškození zimní mrazy až do −20 °C (krátkodobě až −23 °C). Mladé stromky je vhodné první dvě zimy po výsadbě u kořenů zamulčovat listím nebo slámou a kmen chránit netkanou textilií.

Zpracování plodů:

Botanické plody jsou sice drobné suché kuličky, ale konzumují se masité stříbřitě hnědé stopky, na kterých tyto kuličky drží. Sklízí se na podzim po opadu listů a mrazících, kdy se dají jíst přímo ze stromu, nebo se suší, čímž se jejich rozinková chuť a sladkost ještě více zintenzivní.

Rozmnožování:

Lze jej rozmnožovat výsevem semen, která vyžadují několikaměsíční chladnou stratifikaci v lednici pro úspěšné vyklíčení. Rychlejším způsobem je množení pomocí polovyzrálých letních řízků nebo kořenových odřezků odebíraných na jaře.

Škůdci a choroby:

Strom vykazuje vysokou přirozenou odolnost, netrpí na běžné nemoci peckovin či jádrovin a škůdci ho v našich podmínkách téměř vůbec nenapadají.

Dodržováním těchto pokynů zajistíte, že vaše Hovenia dulcis bude zdravě růst a bude vás každý rok těšit bohatou úrodou lahodného rozinkového ovoce, které přinese originální a užitečný prvek do vaší zahrady.