Cydonia oblonga – Kdouloň obecná

Cydonia oblonga – Kdouloň obecná, známá také jako kdoule, je opadavý strom nebo větší keř z jihozápadní Asie. Pochází z Íránu, Turecka a Kavkazu, kde roste na slunných svazích a v říčních údolích. Pěstuje se už přes 4 000 let. Ve starém Řecku byla zasvěcena bohyni lásky Afroditě a podávala se na svatbách. Slovo marmeláda pochází z portugalského marmelo, což znamená kdoule. V květnu se na větvích otevírají velké růžovobílé květy o průměru 4 až 5 cm, které připomínají květy šípků a lákají včely. Na podzim dozrávají velké žluté plody, které silně voní po jablku, citronu a růžích.

Plody mají tvar jablka nebo hrušky a měří 8 až 12 cm. Na slupce mají jemné šedé chmýří, které se dá setřít rukou. Syrové jsou tvrdé, trpké a svíravé, proto se nejedí za čerstva. Po uvaření se z nich stane sladkokyselá, medově aromatická pochutina, která v ústech jemně svírá a krásně se zbarví do oranžova až červena. Vaří se z nich marmeláda, rosol, kompot, šťáva i víno. Pečou se do koláčů, podávají se k masu a vyrábí se z nich kdoulový sýr, který se krájí na kostky a podává k sýrům. Jeden zralý plod provoní celou místnost, proto se dříve dával do skříní mezi prádlo. Listy jsou oválné, nahoře tmavě zelené a na spodní straně šedě plstnaté. Strom má nízkou rozložitou korunu s křivolakými větvemi. Hodí se jako solitéra do zahrady nebo k terase. V našich podmínkách se pěstuje hlavně v zahradě. Mladé rostliny lze několik let pěstovat i ve velké nádobě na terase. Ilustrační foto.

Stanoviště a půda:

Kdouloň potřebuje plné slunce a teplé místo chráněné před silným větrem. Půda má být hluboká, propustná, humózní a mírně kyselá až neutrální. Dobře roste i v těžší půdě. Trvalé mokro kořenům škodí. Na silně vápenité půdě listy žloutnou.

Využití a umístění:

Kdouloň nejlépe roste ve volné půdě v zahradě, kde dosáhne plné velikosti a nejlépe plodí. Na terase nebo balkonu se dá několik let pěstovat v hluboké nádobě o objemu 40 až 60 litrů. Ve skleníku ani v bytě se trvale pěstovat nedá, protože potřebuje chladnou zimu. 

Výsadba:

Kdouloň sázejte na jaře nebo na podzim do jámy dvakrát širší, než je kořenový bal. Do zeminy přimíchejte zralý kompost. Po výsadbě strom vydatně zalijte a kolem kmene rozprostřete vrstvu mulče. Mezi stromy nechte odstup 3 až 4 m. Mladý strom uvažte k opoře, aby rostl rovně.

Zálivka:

První 2 roky po výsadbě kdouloň zalévejte pravidelně, aby se dobře zakořenila. Dospělý strom zvládne krátké sucho. V době tvorby plodů potřebuje dostatek vody, jinak plody zůstanou malé. V nádobě zalévejte častěji, protože substrát rychle vysychá.

Vlhkost:

Rostlina dobře snáší běžnou vlhkost vzduchu v našich zahradách. Rosení není potřeba. Nejlépe se jí daří na vzdušném a slunném stanovišti, kde listy rychle osychají.

Hnojení:

Na jaře přidejte ke kořenům zralý kompost nebo hnojivo pro ovocné stromy. Druhou dávku lze dát na začátku léta. Od srpna už nehnojte, aby větve před zimou vyzrály. Příliš dusíku podporuje růst listů na úkor plodů.

Teplota:

Dřevina nejlépe roste v teplých létech při 20 až 30 °C. Chladné zimy jí nevadí. Pro dobré dozrávání plodů potřebuje dlouhé a teplé léto.

Řez a údržba:

Strom řez téměř nepotřebuje. Na konci zimy odstraňte suché, zlomené nebo křížící se větve. Příliš hustou korunu lze lehce prosvětlit. Plody se tvoří na koncích loňských výhonů, proto větve silně nezkracujte.

Přezimování a mrazuvzdornost:

Kdouloň obecná snese mrazy až do −25 °C. Květy mohou na jaře namrznout při pozdních mrazících. Mladé stromky chraňte první 2 zimy vrstvou mulče kolem kmene. Rostliny v nádobě postavte k jižní stěně domu a květináč obalte jutou. Můžete je také přenést do chladné garáže s teplotou 0 až 5 °C.

Výška, růst a opadávání:

Strom v našich podmínkách dorůstá výšky 3 až 5 m a šířky 3 až 4 m. V nádobě dosahuje výšky 1,5 až 2,5 m. Roste středně rychle. Na podzim listy žloutnou a opadávají. Plody se sklízejí ještě před tím.

Opylení a plody:

Květy opylují včely a jiný hmyz. Kdouloň je samosprašná, a proto plodí i jako jediný strom. S druhou odrůdou ale nasadí plodů víc. Plodem je žlutá malvice dlouhá 8 až 12 cm, která dozrává v říjnu. Uvnitř je mnoho hnědých semen. První plody se objevují 3 až 5 let po výsadbě. 

Rozmnožování:

Kdouloň se množí odkopky, které vyrůstají okolo kmene, nebo hřížením. Odrůdy se množí očkováním nebo roubováním. Množit lze také letními řízky s použitím stimulátoru zakořeňování. Semena se vyséváte na podzim venku nebo na jaře po zimní stratifikaci v chladu. Semenáče plodí později a plody mohou mít nižší kvalitu.

Škůdci a choroby:

Strom občas napadá skvrnitost listů, monilióza nebo padlí. Nejnebezpečnější je spála jabloňovitých, při které větve černají a zasychají. Napadené části ihned odstraňte a spalte. Z škůdců se objevují mšice nebo obaleč jablečný. Nejlepší prevencí je vzdušné stanoviště a vyrovnaná zálivka.

Využití plodů:

Plody sklízejte v říjnu před prvními mrazy, ještě pevné a žluté. Po 2 až 4 týdnech skladování v chladu zvláčnějí a ještě silněji zavoní. Před zpracováním z nich otřete chmýří, odstraňte jádřinec a semena. Po uvaření jsou sladkokyselé a voňavé. Hodí se na marmeládu, rosol, kompot, šťávu, víno i kdoulový sýr. Pečou se do koláčů a podávají se k masu. Lze je také sušit nebo jimi dochutit čaj.

Dodržením těchto pokynů získáte zdravý a nenáročný strom, který na jaře ozdobí zahradu růžovobílými květy a na podzim vás odmění voňavými žlutými plody.