Olivovník - Olea

Olivovník je stálezelený strom, který je pěstován především pro své plody. Plody olivovníku mají velký význam v potravinářství, lékařství a také jsou využívány při výrobě kosmetiky. Listy olivovníku jsou kožovité a tuhé. Spodní strana je šedozelená, vrchní strana listu je tmavězelená. Plodem je dužnatá peckovice kulovitého tvaru, která obsahuje značné množství oleje. Olivy chutnají hořce a trpce, a proto jsou nakládány do solného nálevu. Olea europaea není náročná na pěstování. Umístění na slunném místě a mírná zálivka je pro rostlinu dostačující. Olivovníky nemají rády stěhování z místa na místo. Olivovník můžeme pěstovat také jako bonsai. Velmi rychle obrůstá novými výhony a dobře snáší řez. S příchodem zimních měsíců stromek přesuneme do chladnější místnosti a kontrolujeme zálivku.