Pimpinella anisum Anýz vonný

Používá se proti potížím horních cest dýchacích a k usnadnění vykašlávání s tvorbou hlenu. Často se používá při potížích trávícího traktu. Krásné a košaté bylinky v květináči o průměru 14 cm. Stačí si jen vždy ustřihnout čerstvou bylinku do kuchyně.  Listy i plody anýzu jsou velmi oblíbené, připomínají chuťově lékořici. Anýz se používá ve studené i teplé kuchyni jako výborné koření. Používá se při pečení pečiva, jako přídavek do kompotů, výborný je do omáček. Využívá se buď celá bylina čerstvá nebo sušená, nebo jen semínka. Anýz pěstujeme v sušší půdě, na plném slunci. Kvete v létě a semínka se tvoří na podzim. Z pěkného keříčku můžeme dle libosti trhat listy pro využití.

Ilustarční foto.