Bylinka Santolina viridis olivová bylinka

Krásné a košaté bylinky v květináči o průměru 14 cm. Stačí si jen vždy ustřihnout čerstvou bylinku do kuchyně.  Santolina viridis je olivová bylinka s nezaměnitelnou olivovou vůní. Lístky můžete nadrobno nasekat a použít do salátů. Můžete použít čerstvé nebo naložené v oleji nebo sušené. Výborně okořeníte každý pokrm, který máte rádi s olivami. Pokud pěstujete v nádobě, můžete pravidelně přihnojovat. Obdržíte v květináči o průměru již 14 cm. Můžete pěstovat na poloslunečném místě, rostlinka je mrazuvzdorná, ale v zimě ji přikryjte ochranou proti silným mrazům.  Můžete pěstovat v nádobě do zimy venku a v zimě mít v chladnější místnosti. Ilustarční foto.

Pěstování Santoliny viridis, známé jako olivová bylinka, je zajímavou volbou pro každou bylinkovou zahradu nebo terasu. Tato stálezelená polokeřovitá rostlina z čeledi hvězdnicovitých (Asteraceae) pochází ze Středomoří a je ceněná především pro své listy, které mají překvapivě výraznou vůni i chuť po nakládaných olivách. Navíc zdobí zahradu svými drobnými, zářivě žlutými květy.

Světlo:

Santolina vyžaduje plně osluněné stanoviště. Čím více přímého slunce jí dopřejete, tím kompaktnější bude její růst a tím intenzivnější bude aroma jejích listů. V polostínu rostlina ztrácí svůj hustý habitus a může začít vyholovat.

Půda:

Půda musí být chudší, písčitá, velmi dobře propustná a spíše sušší. Tato bylinka nesnáší těžké, jílovité a trvale zamokřené půdy, ve kterých jí hrozí zahnívání kořenů. Ideální je substrát smíchaný s pískem či štěrkem, který zajistí rychlý odtok vody. pH půdy preferuje neutrální až mírně alkalické.

Výsadba:

Rostlinu vysazujeme na jaře, jakmile pominou mrazy. Při výsadbě do nádob dbejte na kvalitní drenážní vrstvu (keramzit nebo štěrk na dně). Pokud vysazujete více rostlin na záhon, dodržujte rozestupy minimálně 30–40 cm, aby měly dostatek prostoru pro větrání.

Zálivka:

Po výsadbě a během prvního roku je třeba udržovat substrát přiměřeně vlhký. Po zakořenění je však santolina velmi odolná vůči suchu. Zalévejte střídmě a teprve ve chvíli, kdy je substrát proschlý. Vyvarujte se přelévání, které je pro tuto rostlinu nejčastější příčinou úhynu.

Vlhkost:

Santolina má ráda sušší vzduch typický pro středomořské oblasti. Vysoká vzdušná vlhkost není vyžadována a v kombinaci s nízkými teplotami může rostlině dokonce škodit.

Hnojení:

Jako typické středomořské rostlině jí vyhovují chudší půdy. Hnojení není nutné – přílišné hnojení dusíkatými hnojivy vede k rychlému, ale slabému růstu a ztrátě charakteristické chuti listů. Stačí jednou za rok zjara přisypat trochu kompostu.

Přesazování:

Pokud pěstujete v nádobě, přesazujte jednou za 2–3 roky do o něco většího květináče, nebo jen vyměňte horní vrstvu substrátu za čerstvou, vždy s důrazem na propustnost.

Řez a údržba:

Pravidelný řez je pro santolinu klíčový. Provádějte jej ideálně po odkvětu nebo brzy zjara, abyste udrželi kompaktní tvar keříku a zabránili dřevnatění spodní části. Odstraňujte odkvetlé květní lodyhy, aby rostlina nevynakládala energii na tvorbu semen.

Rozmnožování:

Množí se snadno pomocí řízků (délka 5–10 cm), které se odebírají koncem léta a nechají zakořenit ve vlhkém substrátu s příměsí písku.

Přezimování a mrazuvzdornost:

Santolina viridis je mrazuvzdorná přibližně do –10 °C až –15 °C. Na zahradě v chráněné, výslunné poloze s dobrou drenáží bez problémů přezimuje, případně ji na zimu chraňte chvojím. V chladnějších oblastech nebo při pěstování v nádobách ji před silnějšími mrazy přeneste do světlé, chladné místnosti (5–10 °C).

Výška, růst a opadávání:

Dorůstá výšky 30–50 cm. Roste pomalu až středně rychle a tvoří husté, polokulovité keříky. Je stálezelená – listy na podzim neopadávají a zdobí zahradu po celý rok svou svěže zelenou barvou. Kvete drobnými žlutými květy od června do srpna.

Využití a zpracování:

Listy této bylinky se využívají především jako kulinářská delikatesa. Mají silnou olivovou chuť a vůni, díky čemuž se čerstvé listy přidávají do salátů, na pizzu, k rybám, do těstovin nebo při přípravě bylinkových dresinků a pomazánek. Je to skvělá náhrada oliv pro lidi, kteří mají rádi jejich chuť, ale hledají bylinkovou alternativu. Listy lze sušit, ale sušením výrazně ztrácejí svou specifickou olivovou vůni, proto je nejlepší využívat je čerstvé po celou sezónu.

Dodržováním těchto pokynů zajistíte, že vaše Santolina viridis bude zdravě růst a bude vás těšit svým hustým zeleným růstem i svým jedinečným aroma, které do vaší kuchyně přinese nečekaný středomořský zážitek.

Více informací naleznete zde: Santolina